買冰糖時，黃色和白色究竟哪個好？超市員工說漏嘴：我們都這樣買

由於白冰糖經過了深度提純和脫色等處理，使得它的蔗糖被提取只剩下甜味，導致其他的營養成分則被流失了。而黃冰糖因為只進行了粗加工，使得它的蔗糖含量較高，但同時也保留了一些雜質，這些雜質雖然影響了它的口感，但是一些對人體有好處的營養成分，如鈣、鐵、鋅微量元素，以及一些有機酸、胺基酸等物質得到了保留。