測試指標
茶多酚、咖啡因、游離胺基酸總量、pH、維生素C
測試結果
1. 茶多酚含量最高的是怡寶,最低的是康師傅,差距近3倍;
2. 旭日森林咖啡因含量最高,約等於2.3罐紅牛;
3. CHALI一款未檢出維生素C,儲存過程或更易褐變;
4. 12款茶飲料pH均呈弱酸性,CHALI是「最酸」的一款。
不同品牌茶多酚含量差距近3倍
茶飲料高舉「健康牌」,核心成分不得不提茶多酚。
因為茶多酚是成就茶葉色香味的主要成分之一,也賦予了茶葉許多保健功能。因而,茶多酚是茶飲料的「精華」。
國家標準《茶飲料》(GB/T 21733-2008)對茶多酚的含量有明確規定,但沒有強制要求產品標註茶多酚的具體含量。
此次測評的茶飲料中,包括了綠茶、烏龍茶和茉莉花茶,伊藤園、麒麟、茶里王、維他4款未標註茶多酚含量。從茶葉的使用情況看,部分茶飲料在添加茶葉的基礎上還同時使用了壓榨鮮茶葉汁、茶粉、茶濃縮液等。