不管解凍什麼魚，切不可用水泡，魚攤老闆教我絕招，5分鐘解凍和活魚一樣鮮，漲知識了~

3.鯽魚煎至兩面金黃後，往裡面加入三勺開水，蔥絲以及薑片去腥，蓋上蓋子大火燒開。加入開水做出來的鯽魚湯湯汁濃白，這一點大家一定不要放錯啦。

4.水燒開後用中火煮八分鐘，八分鐘後將準備好的豆腐塊放進去。放入三克精鹽，兩克胡椒粉。蓋上蓋子繼續燉五分鐘就可以出鍋啦。 一道美味可口、湯汁濃白的鯽魚豆腐湯就做好啦。