30款各種美味特色的蒸發糕做法！

3.玉米面發糕

材料：普通麵粉250g，玉米面50g，牛奶180ml，細砂糖20g，酵母3g，葡萄乾適量。

做法：

1、牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻。

2、將酵母溶液加入玉米面中，混合均勻。

3、麵粉中加入細砂糖。

4、將玉米粉溶液倒入麵粉中。

5、將麵粉揉成團，微微收圓。

6、方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將麵糰放入，放置溫暖處發酵。

7、麵糰發酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄乾。

8、鍋中燒水，水開後放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右。