保存大蝦：最忌直接扔冰箱，蝦販子教你一招，凍一年仍鮮嫩有彈性

買回家的活蝦，不要洗！再說一遍：不要洗！直接一個一個的塞到瓶子裡去，全部塞滿後擰上瓶蓋，趕緊放入冰箱的冷凍層進行冷凍。

小貼士：為啥保存大蝦的時候不能洗？因為，這個時候把活蝦清洗之後，蝦在清洗的過程中，受不了我們家中自來水的水溫，便會開始變質，蝦頭就會發黑髮紅。所以，在用手往瓶子中塞蝦的時候，切記，手也要用冷水沖洗下降溫，且裝蝦的速度要快。

把所有的蝦都處理完之後，把蝦冷凍一天，然後取出，擰開瓶口灌滿冷水，然後再擰上瓶蓋後放入冰箱冷凍。