教你一個豆腐簡單的家常做法,營養豐富,特別入味,好看又好吃

2024-04-26     旺旺來     反饋
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——烹飪小貼士——

這道做法簡單的「家常燒豆腐」就製作完成,做好的豆腐口感滑嫩爽口,味道咸香,微酸微辣,開胃好吃,是一道不錯的下飯菜,就是製作的時候要注意這幾個小細節。

(1)製作這道菜要選用嫩豆腐,嫩豆腐口感好,做好後的豆腐口感滑嫩細膩。

(2)豆腐要焯一下水,可以去除豆腥味,同時放一點鹽,可以讓豆腐提前進入一點鹽味。

(3)豆腐焯水完後撈出來,要放入冷水中泡涼,因為豆腐的蛋白質含量高,高溫會讓它們粘連在一起的。

(4)西紅柿要先炒出汁,然後再放豆腐燉煮,這樣西紅柿才容易出味。

(5)出鍋的湯汁不要收得太濃,有湯汁才好吃。

總的來說,西紅柿燒豆腐雖然是一道普通的家常菜,但它卻以其獨特的口感、豐富的營養和簡單的烹飪方法贏得了人們的喜愛。它不僅僅是一道美食,更是一種家的味道和溫情的傳遞。讓我們在品嘗這道美味佳肴的同時,也感受到家的溫暖和幸福。

這裡要多說兩句,文章中的調味料松茸鮮,很多人可能不知道是什麼東西,在這裡給大家科普一下,松茸鮮是一種復合調味料,它裡面的主要成分是用鹽、玉米澱粉、食用菌菇粉(松茸、香菇、猴頭菇、杏鮑菇等蘑菇做的)味精、白砂糖、胡蘿蔔粉、番茄粉、菠菜粉等,製作的,平常我們炒菜、燉菜、燒湯,放一勺松茸鮮味道就非常鮮美,就不用再放雞精、味精了。
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