我家反覆喝的6道湯水！低脂高蛋白，清爽開胃！

製作方法：

1、準備肉餡兒，加入姜粉1/2小勺 白鬍椒粉1/2小勺 蚝油半勺 鹽1多半勺 生抽1勺；攪拌至上勁；

2、分次少量的加入冰的蔥水，每加一次都要徹底吸收再加下一次。

3、加入玉米澱粉，再次攪拌至上勁；肉餡兒基本就調好了！

4、熱鍋涼油，加入大蒜和小蔥爆香，加入開水，調味就加1勺鹽和適量白鬍椒粉就可以；

5、關到最小火，把丸子一個個用勺子放進去，全程都要最小火，剛開始不要翻動丸子，不然可能就成肉末湯了；

6、等丸子定型之後，再慢慢推動，就可以徹底煮開了；把浮沫打掉，丸子煮個7-8分鐘就可以了，把豌豆苗加進去，煮開即可關火；