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手抓餅

原料：麵粉５００克

餡料：芹菜葉，油，熟芝麻，鹽（拌成稀湖餡）

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製法：

1. 燙四分之一面，餘下的用冷水和面

2. 醒面（２０分鐘以上）

3. 調餡（熟面，熟芝麻，熟油，鹽少許）

4. 擀制（撒芹菜葉碎末）

5. 成型

6. 烙（２００度爐溫，烙制金黃色馬上出鍋）

7. 放生菜葉等，刷醬開吃