10款素食食譜【素三絲春卷，香菇素膳，南乳粗齋煲，齋燒鵝，純素食譜｜香菇素丸。。。】

原料

【材料】：鮮香菇300克、青江菜1把、青菜1顆、玉米筍1包、小番茄。 ；

【調味料】：沙茶醬1大匙、醬油膏、地瓜粉、糖、鹽與香油2大匙、芝麻。

步驟

1洗香菇水備用，香菇剪條狀，撒地瓜粉拌勻炸至表層呈金黃撈起。

2青菜、青花菜、玉米筍與小番茄切適當大小汆燙，隨即撈起、泡涼。

3再熱油鍋，把炸過的香菇與沙茶醬、醬油膏一同炒勻，將香菇水倒進拌勻， 待表層完全裹上醬汁後，再下糖、香油略炒，撒上芝

麻即可。

菜脯素肉醬