桑葉加生薑泡水喝，老一輩人留給我們的一個土方法，很多人不知道

首先把採摘回來的桑葉清洗一下，我們在外面採桑葉的時候一定要注意一下，有蜘蛛網的，有鳥糞的，被蟲子蛀了的都不要，挑選好之後，用小剪刀把桑葉的梗先剪掉，處理好之後在洗菜池，放半池冷水，放入一把鹽，再放入一把小蘇打，攪拌均勻之後，將採摘回來的桑葉全部泡在冷水中浸泡5分鐘，這樣可以讓上面的髒東西脫落軟化，浸泡過後髒水放掉，用流動的清水把桑葉的涼麵都洗乾淨。

桑葉營養價值非常豐富，裡面含有多酚類物質和黃酮類化合物，維生素C和維生素E，鈣、鐵、鉀、鎂等礦物質，還有蛋白質，胺基酸，纖維素等等。