醬油是「害人油」，吃了不僅有毒還可能致癌？不敢吃醬油的看看吧

「《醬油致癌被證實，專家提醒：這種醬油要少吃，致癌風險大》」

看著剛彈出的文章推送，李阿姨心裡一驚，醬油居然會致癌？自己剛在前段時間的618囤了一小箱醬油呢！

她趕緊點進文章，發現文章內容講述了香港消費者委員會檢測時， 在醬油中發現了4-甲基咪唑這一致癌物，文章中稱 顏色越深的醬油代表其中的焦糖色素越多，那含有的可能致癌物也更多。

難道醬油真的是「害人油」，吃了會致癌？

一、醬油分生抽和老抽，「抽」指的是什麼？