腦萎縮與它有關？4大「補腦菜」換著吃，記性棒，70難癡呆

莧菜還富含維生素B、維生素C、花青素等營養素，這些物質對於預防動脈硬化、保護心血管、輔助降三高都有好處。

注意：葉酸怕光怕熱不穩定，莧菜最好現買現吃，另外不要高溫爆炒。

0 3 蠶豆

蠶豆不僅含有磷脂和豐富的膽堿，還富含鈣鋅錳等元素，對滋養神經和腦細胞很有好處。它 滋養大腦的功效可不比核桃差，而且油脂含量還低，還有潤腸通便、保護血管的效果，是夏季的養生佳品。