黃心皮蛋和黑心皮蛋的區別你知道嗎?了解後再吃，味道差別比較大

　　B、黃心皮蛋的味道很接近雞蛋，鹼性味沒那麼重，所以適合一些簡單的涼拌。

　　一、涼拌黃心皮蛋

　　準備食材：皮蛋、青紅線椒、生薑、大蒜、生抽、醋、糖、鹽、香油

　　製作方式：

　　1、把黃心皮蛋剝去外殼，清洗一下，然後切成4瓣，如果刀不好切。可以用古老的辦法，就是用繩子割;