二、挑碗的幾個技巧?
1、依據色澤來挑選
優質的瓷碗,內部的顏色應該是潔白色的,外邊可能會繪有花紋和圖案,看著非常的漂亮美觀,但不能購買碗內顏色為暗灰色的瓷碗,這樣的瓷碗大多是劣質的。
2、觀察瓷碗的內壁
瓷碗內壁應該是光滑的,沒有任何圖案、色彩進行點綴的,如果碗內有花紋或者圖案,在高溫的情況下,這些色彩中的物質會不會滲透到我們的食物中,所以,我們在選購瓷碗的時候,內壁一定是不能有任何點綴和圖案、色彩的。
3、敲擊瓷碗
質量好的瓷碗,發出的聲音是清脆的,可以輕輕的敲擊一下瓷碗表面,若發出清脆的聲音,那一定就是優質的瓷碗。
4、挑選瓷碗,還應考慮家人的飯量
瓷碗盛飯,可以結合家人的飯量來進行挑選,太大太小都不是最合適的。
5、觀察瓷碗是否有裂紋
首先將瓷碗平放在桌面上,用手輕輕按壓四周,如果瓷碗能翹起,那就說明瓷碗底部不平,這樣的瓷碗是不建議購買的,同時可以將瓷碗拿起來仔細觀察,如果有細小裂紋的,那也是不要購買的。